Piwnice
historyczna
Tutaj, w ciszy i chłodzie piwnicy dojrzewają nasze wina, by osiągnąć harmonię, charakterystyczny smak i bukiet.
Najstarsza część piwnic została zbudowana ok. roku 1830. Obecnie dojrzewają tu nasze wina czerwone w beczkach dębowych. Następnie piwnicę tę w roku 1999 przekopano, by zbudować większą przestrzenną piwnicę.
Wyszukiwanie wypustek przy pomocy homografii oporowej
nowy
W roku 2008 zbudowaliśmy nowe piwnice. Zmodernizowano technologię od dostawy winogron, poprzez prasy pneumatyczne, transport moszczu przy pomocy techniki przepompowania do pojemników fermentacyjnych, gdzie przebiega najważniejszy proces fermentacji a pojemniki zapewniają efektywny system ochładzania fermentującego moszczu. Potem następuje już tylko proces, podczas którego najważniejszymi czynnikami są zmysły i odczucia ludzkie.
