Česky Polski
Vinařství Židek

Piwnice

 

historyczna

Tutaj, w ciszy  i chłodzie piwnicy dojrzewają nasze wina, by osiągnąć harmonię, charakterystyczny smak i bukiet.

Najstarsza część piwnic została zbudowana ok. roku 1830. Obecnie dojrzewają tu nasze wina czerwone w beczkach dębowych. Następnie piwnicę tę w roku 1999 przekopano, by zbudować większą przestrzenną piwnicę. 

 

Wyszukiwanie wypustek przy pomocy homografii oporowej

 

nowy

W roku 2008 zbudowaliśmy nowe piwnice. Zmodernizowano technologię od dostawy winogron, poprzez prasy pneumatyczne, transport moszczu przy pomocy techniki przepompowania do pojemników fermentacyjnych, gdzie przebiega najważniejszy proces fermentacji a pojemniki zapewniają efektywny system ochładzania fermentującego moszczu. Potem następuje już tylko proces, podczas którego najważniejszymi czynnikami są zmysły i odczucia ludzkie.

 

     

     

     

Wspieramy programy