Česky Polski
Vinařství Židek

Wino

 

Chyba żaden owoc ziemi nie miał takiego wpływu na ducha, radość, miłość, mądrość, jak właśnie wino. Przez całe wieki, może i całe tysiąclecia wino wnosiło do życia ludzkiego pewną jakość życia towarzyskiego.

Wino jest napojem, który ukrywa w sobie nieskończoną ilość wariant dzięki geografii, klimatowi, technologiom, wytwórcom i konsumentom. Wino to żywy organizm: dojrzewa, ma swój szczyt rozwoju, starzeje się. O ile chcemy w pełni posmakować dary wina, musimy się tego nauczyć.

Vilém Kraus
wolne tłumaczenie z Encyklopedii wina

 

Nauczyć się podobnie jak w tej oto historyjce o królu:

Żył sobie kiedyś pewien mądry król, który bardzo lubił wino. Bardzo rozgniewał się pewnego razu, kiedy zobaczył jednego z swych dworzan, jak wlewa w gardło puchar znakomitego wina jak do beczki. Wezwał do siebie dworzanina i przemówił do niego:

„Panie, kiedy podaje się wino tak szlachetne, jakim jest to wino, należy wznieść puchar do oka i podziwiać jego wspaniały kolor i iskrę, następnie coś użyczymy nosowi, by wchłaniał delikatne aromaty, potem dopiero nabierzemy mały łyk na język. Wino trochę podgrzejemy w ustach, by rozwinęło się i zapachniało jak kwiat. Łyk wina przelewamy po języku, by i ten ostatni krytyk miał możliwość wino ocenić. Trochę wina puścimy do gardła, by poznać, jak przechodzi gardłem, szklankę następnie odłożymy na stół – dopiero teraz o winie zaczynamy rozmawiać!“

Spróbujcie skosztować wina według rady mądrego króla i zapewne zgodzicie się z nim, że tylko w ten sposób można zostać wielbicielem tego szlachetnego i wybornego napoju.

Wina z Popic posiadają wielowiekową tradycję i przez całe wieki udało im się zachować swoją oryginalność i jakość.

 

Wspieramy programy